克劳斯称，之所以均衡健康的饮食能增强智商，来自于食物中的某些营养素可以让大脑中的神经递质更有效工作。据此，克劳斯专门解说了怎么样搭配孩子的1日三餐。
早餐：研究显示，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会差不少。所以这一餐必须要吃好。
克劳斯推荐，谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包；为摄入蛋白质，可选择吃一个煮鸡蛋；配以新鲜水果，而不是果汁，由于前者包括更多的维生素、矿物质和纤维素；乳制品最佳选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪。
午餐：目前不少学校会给孩子们提供配餐，但克劳斯建议，学生最好还是自带精心筹备的午餐，以防他们摄入过多脂肪或糖分，致使下午无精打采，影响学习成效。
午餐应该注意多样性，搭配不同类型、颜色和大小的水果。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质，还不会由于单调而产生厌倦。碳水化合物应选择全麦食物如玉米饼，配上鱼肉或鸡肉。饮料尽可能选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。
零食：不少学生放学回家后会感到饥肠辘辘，于是迫不及待地找零食。对此，克劳斯给爸爸妈妈的建议是眼不见心不想，就是不把那些对健康无益的零食买回家。可以筹备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合到一块的零食，如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半个三明治；另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一块。把这类零食放在孩子们容易看到的地方，让他们顺手就能拿。
晚餐：科学的晚餐能够帮助孩子睡眠，确保他们得到足够的休息。晚餐盘中，一半的地方应该留给水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食。